Verrinnes Pommes Tatin

4 pommes
200 gr de sucre
1 paquet de Speculoos
150 gr de crème fraiche

Peler et couper les poommes en tranches
Dans une poele mettre le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtention d'un caramel blond
Ajouter les pommes. Laisser compooter et laisser refroidir
Dans des verres, mettre un fond de crème épaisse, une couche de pommes, de la crème épaisse et emmietter dessus un ou deux Speculoos
Servir frais